¿Buscas una alternativa deliciosa y nutritiva a las hamburguesas tradicionales? ¡No busques más! La hamburguesa de lentejas es una opción perfecta que no solo satisface tu antojo, sino que también está repleta de beneficios para la salud. Con su alto contenido en proteínas y fibra, esta receta te ayudará a sentirte saciado y lleno de energía durante todo el día. Además, es fácil de preparar y se puede incorporar en tu dieta diaria sin complicaciones. ¡Atrévete a probar esta deliciosa hamburguesa y transforma tu forma de comer!
Tabla de Ingredientes
| Ingrediente (Nombre) | Calorías (kcal por porción) | Cantidad (gramos o mililitros) | Total |
|---|---|---|---|
| Lentejas cocidas | 116 | 200 g | 116 kcal |
| Cebolla picada | 40 | 50 g | 20 kcal |
| Ajo picado | 4 | 5 g | 2 kcal |
| Pan rallado integral | 110 | 30 g | 33 kcal |
| Especias (comino, pimentón) | 5 | 5 g | 1 kcal |
| Sal y pimienta | 0 | al gusto | 0 kcal |
| Aceite de oliva | 119 | 10 ml | 119 kcal |
| Pan integral para hamburguesa | 150 | 1 unidad (60 g) | 150 kcal |
Instrucciones Paso a Paso
- Preparar las lentejas: Cocina las lentejas en agua hirviendo durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y deja enfriar.
- Saltear las verduras: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina las lentejas cocidas, la mezcla de cebolla y ajo, el pan rallado, las especias, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones y forma hamburguesas del tamaño deseado.
- Cocinar las hamburguesas: En la misma sartén, añade un poco más de aceite y cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
- Servir: Coloca las hamburguesas en pan integral y acompáñalas con tus vegetales favoritos y salsas saludables. ¡Disfruta!
Beneficios Nutricionales
Las lentejas son una fuente excepcional de proteínas y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la digestión y mantener un peso saludable. Además, son ricas en hierro, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmune y combatir la fatiga. La cebolla y el ajo aportan propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, contribuyendo a un bienestar general. Incorporar esta hamburguesa de lentejas en tu dieta no solo es delicioso, sino que también es un paso hacia una alimentación más saludable.
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