¿Buscas una receta que no solo sea deliciosa, sino también saludable y rápida de preparar? ¡La Sopa de Tomate Asado es la respuesta perfecta! En solo 30 minutos, podrás disfrutar de un plato reconfortante que no solo deleitará tu paladar, sino que también aportará numerosos beneficios a tu salud. Esta sopa es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción ideal para fortalecer tu sistema inmunológico y mejorar tu bienestar general. Además, es fácil de incorporar en tu dieta diaria, ya sea como entrada o plato principal. ¡Anímate a probarla y transforma tu cocina en un espacio lleno de sabor y salud!
Tabla de Ingredientes
| Ingrediente (Nombre) | Calorías (kcal por porción) | Cantidad (gramos o mililitros) | Total |
|---|---|---|---|
| Tomates maduros | 22 | 500 g | 110 |
| Cebolla | 40 | 100 g | 40 |
| Ajo | 4 | 10 g | 4 |
| Caldo de verduras | 10 | 500 ml | 10 |
| Aceite de oliva | 119 | 15 ml | 119 |
| Sal y pimienta | 0 | Al gusto | 0 |
| Albahaca fresca | 1 | 10 g | 1 |
Instrucciones Paso a Paso
- Precalentar el horno: Comienza precalentando tu horno a 200°C (400°F).
- Preparar los tomates: Lava los tomates y córtalos por la mitad. Colócalos en una bandeja para hornear con la parte cortada hacia arriba.
- Agregar cebolla y ajo: Pela y corta la cebolla en cuartos y coloca junto a los tomates. Agrega los dientes de ajo sin pelar.
- Aliñar: Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes estén cubiertos.
- Asar: Hornea durante 25 minutos o hasta que los tomates estén dorados y caramelizados.
- Licuar: Retira del horno y deja enfriar un poco. Luego, coloca los tomates, cebolla y ajo en una licuadora. Agrega el caldo de verduras y licúa hasta obtener una mezcla suave.
- Calentar: Vierte la mezcla en una olla y calienta a fuego medio. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- Servir: Sirve caliente y decora con albahaca fresca. ¡Disfruta de tu deliciosa sopa!
Beneficios Nutricionales
La sopa de tomate asado no solo es un plato reconfortante, sino que también está repleta de beneficios para la salud. Los tomates son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que ayuda a combatir el daño celular y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La cebolla y el ajo son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables que son esenciales para una dieta equilibrada. Incorporar esta sopa en tu alimentación puede ser una forma deliciosa de cuidar tu salud y bienestar.
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